Quảng Bình, điểm đến du lịch nổi tiếng miền Trung Việt Nam, không chỉ cuốn hút du khách bởi cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ, bờ biển tuyệt đẹp hay những di tích lịch sử lâu đời, mà còn níu chân bao lữ khách bởi nền ẩm thực Quảng Bình vô cùng phong phú và độc đáo. Sự đa dạng của các món ăn nơi đây khiến bất kỳ ai cũng phải mê đắm.
Không chỉ du khách mà cả người dân Quảng Bình cũng vô cùng tự hào về những món ăn Quảng Bình đã góp phần làm nên bản sắc ẩm thực Việt Nam. Để thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây, bạn sẽ cần một hành trình khám phá dài hơi.
Đặc sản Quảng Bình mua về làm quà: Hương vị gói trọn tình đất
Bên cạnh những món ăn tươi ngon được chế biến tại chỗ, Quảng Bình còn sở hữu nhiều sản phẩm khô đóng gói tinh tế, rất lý tưởng để làm quà sau chuyến du lịch.
Bánh tráng Tân An – Đặc sản gạo truyền thống Quảng Bình
Bánh tráng Tân An là một trong những đặc sản Quảng Bình nức tiếng với lịch sử hơn 100 năm. Với hơn 10 loại bánh đa dạng, từ loại dày dùng để nướng giòn cho đến loại mỏng dùng để cuốn ram, mỗi chiếc bánh đều mang đậm hương vị dân dã của gạo và vừng. Đây không chỉ là món quà ý nghĩa mà còn là biểu tượng của ẩm thực Quảng Bình.
Mắm Quảng Bình – Linh hồn của món ăn
Nhắc đến ẩm thực Quảng Bình, không thể không kể đến các loại mắm với hương vị đặc trưng. Nếu bạn là tín đồ của mắm ruốc, hãy thử mắm ruốc Quảng Bình – với hương vị đậm đà, thơm ngon và mùi thơm đặc biệt khó lẫn. Chỉ cần một chút mắm ruốc ăn kèm cơm trắng cũng đủ để bạn cảm nhận sự khác biệt.
Quảng Bình còn nổi tiếng với nghề làm nước mắm truyền thống lâu đời. Những giọt nước mắm đậm đà từ cá nục mụ, đặc biệt là nước mắm Bảo Ninh và nước mắm Bảo Thanh, được làm thủ công, đảm bảo chất lượng sạch sẽ và hàm lượng đạm cao. Đây chắc chắn là món quà quý giá mang hương vị biển cả Quảng Bình về nhà.
Khoai deo – Món ăn vặt bổ dưỡng từ đất cát
Không phải khoai dẻo, mà là khoai Deo – một đặc sản được chế biến từ củ khoai đỏ mộc mạc trồng trên đất cát Quảng Bình. Khoai Deo không chỉ là món quà vặt đơn giản mà còn là lựa chọn hàng đầu của du khách khi tìm kiếm quà tặng cho gia đình và bạn bè. Sản phẩm này còn chứa nhiều chất xơ và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.
Mực khô Quảng Bình – Hương vị biển cả gói gọn
Bờ biển Quảng Bình cung cấp nguồn hải sản dồi dào, từ đó tạo nên sự phong phú cho các sản phẩm hải sản khô. Mực khô Quảng Bình là một trong những đặc sản Quảng Bình được ưa chuộng nhất. Những con mực khô dày mình, to, có vị ngọt tươi đặc trưng. Khi nướng lên, mùi thơm nức mũi của mực khô Quảng Bình sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Các loại mực ống, mực lá, mực ghim cũng là lựa chọn tuyệt vời với giá cả phải chăng.
Ram đẻn – Đặc sản giòn rụm từ biển cả
Ram đẻn là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, được chế biến từ đẻn biển – một loại rắn biển có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt đẻn được băm nhỏ, trộn với các loại gia vị và cuốn trong bánh đa nem, sau đó chiên giòn. Món ram đẻn có lớp vỏ giòn tan, nhân bên trong đậm đà, thơm lừng và vị ngọt tự nhiên của đẻn. Đây là một trong những món ăn Quảng Bình mà bạn nhất định phải thử khi đến đây, và cũng có thể mua đẻn khô hoặc ram đẻn đóng gói về làm quà.
Tóm lại, những đặc sản Quảng Bình được đóng gói không chỉ là món quà ý nghĩa mà còn gói trọn hương vị đặc trưng của vùng đất này, giúp bạn mang một phần tinh hoa ẩm thực về chia sẻ cùng gia đình và bạn bè.
Top 5 món ăn Quảng Bình “nhất định phải thử” khi ghé thăm
Khi đến Quảng Bình, đừng quên dành thời gian thưởng thức những món ăn tươi ngon, độc đáo sau đây:
Lẩu cá khoai – Hương vị dân dã mà khó quên
Lẩu cá khoai là một trong những món ăn đặc sản Quảng Bình chinh phục vô số thực khách. Cá khoai với xương mềm, thịt ngọt, chỉ xuất hiện vào mùa mưa. Nước lẩu có vị chua thanh được nêm nếm khéo léo từ cà chua, me, khế, cùng những miếng cá khoai tươi rói, dày thịt. Sự kết hợp đơn giản nhưng tinh tế của cá khoai và cây nén trong nồi lẩu tạo nên hương vị tươi xanh, đặc trưng, khiến thực khách mê đắm.
Cháo canh – Nét độc đáo trong ẩm thực Quảng Bình
Dù nhiều vùng miền có món cháo canh, nhưng cháo canh Quảng Bình lại mang một nét độc đáo riêng biệt. Thường là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương, cháo canh có hình thức mộc mạc với sợi bánh thủ công khá thô. Tô cháo canh nguyên bản hấp dẫn bởi hương vị cá lóc được xào thơm, quyện cùng nước lèo đậm đà, thêm hành lá và rau ngò. Món ăn này thường được thưởng thức cùng chả ram và một chén mắm chính hiệu Quảng Bình, tạo nên một bữa sáng đầy năng lượng và hương vị.
Đẻn biển – Kho báu dinh dưỡng từ đại dương
Đẻn biển (rắn biển) là nguyên liệu tươi tạo nên nhiều món ăn Quảng Bình với hương vị đặc biệt. Loài sinh vật này có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều axit-amin, tốt cho sức khỏe. Từ đẻn biển, người dân Quảng Bình đã sáng tạo ra nhiều món ăn nổi tiếng như ram đẻn (đã nhắc đến ở phần quà), đẻn hầm sả, chả đẻn… Đặc biệt, rượu đẻn là một thức uống quý. Rượu có thể pha từ tiết tươi của đẻn hoặc ngâm cả con đẻn trong rượu trong khoảng một tháng. Những người sành rượu sẽ cảm nhận được vị đặc biệt và công dụng bổ dưỡng của loại rượu này.
Cá nghéo – Món quà quý từ biển cả
Cá nghéo là một loại cá ngon đặc biệt và có giá thành khá cao. Loại cá này nhiều thịt nạc, ít mỡ, nhưng có lớp da nhám và mùi tanh nồng nên cần được sơ chế đúng cách. Có khá nhiều món ăn Quảng Bình được chế biến từ cá nghéo như gỏi cá nghéo với hương vị tươi ngọt, cá nghéo kho nghệ, hay nấu lẩu.
Nổi tiếng nhất phải kể đến cá nghéo bao tử. Món này chỉ có khi vào mùa cá nghéo sinh sản, người chế biến sẽ mổ bụng cá để lấy bọc cá con (bao tử) bên trong. Cá nghéo bao tử thường được nấu cháo, tạo nên một mùi thơm nức mũi, hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Món cá nghéo đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Quảng Bình.
Cháo Sát Ba Đồn – Hương vị đồng quê mộc mạc
Cháo Sát Ba Đồn là một món ăn dân dã nhưng đầy sức hút của vùng Ba Đồn, Quảng Bình. Khác với các loại cháo thông thường, cháo sắt được nấu từ gạo lứt hoặc gạo tẻ giã nát, tạo nên độ sánh đặc trưng. Cháo thường được nấu cùng với cá lóc đồng hoặc tôm, tép tươi, thêm chút rau thơm, hành lá và tiêu. Hương vị ngọt thanh của cá/tôm, quyện với vị bùi của gạo và mùi thơm của rau gia vị tạo nên một món ăn ấm lòng, đậm đà hương vị đồng quê. Đây là món ăn giản dị nhưng lại thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực của người dân Quảng Bình.
Còn chần chờ gì nữa? Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi đến Quảng Bình và tự mình khám phá hương vị đặc trưng của lẩu cá khoai, cháo canh, đẻn biển, cá nghéo và cháo sát Ba Đồn. Chắc chắn rằng, những món ăn Quảng Bình sẽ không làm bạn thất vọng!
Với sự phong phú của ẩm thực Quảng Bình, bạn sẽ không bao giờ hối hận khi lựa chọn du lịch tại vùng đất này. Những món ăn Quảng Bình luôn mang một hương vị đậm chất vùng miền vô cùng cuốn hút, kết hợp cùng sự thân thiện của người dân và những quán ăn được trang trí đậm chất địa phương.
