Đồng Hới, trung tâm du lịch sầm uất của tỉnh Quảng Bình, không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn níu chân họ bằng một nền ẩm thực độc đáo. Với sự đa dạng trong cách chế biến và đậm dấu ấn địa phương, những món ăn nơi đây luôn là chủ đề được quan tâm hàng đầu. Nếu bạn đang băn khoăn “Ăn gì ở Đồng Hới” khi ghé thăm, hãy cùng khám phá ngay 10 món ngon không thể bỏ lỡ dưới đây!
Top 5 món ngon Quảng Bình nhất định phải thử khi đến Đồng Hới
Đồng Hới không chỉ hút hồn du khách bởi cảnh sắc tuyệt đẹp mà còn níu chân họ bằng những hương vị ẩm thực đặc sắc. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn chính, đậm đà bản sắc địa phương để lấp đầy chiếc bụng đói sau hành trình khám phá, thì đây chính là 5 gợi ý không thể bỏ qua.
Cháo lươn
Nếu hỏi “Ăn sáng món gì ở Đồng Hới” thì cháo lươn chính là câu trả lời hoàn hảo. Món ăn sáng yêu thích của người dân địa phương này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Lươn được lựa chọn phải đảm bảo độ tươi ngon, thịt dai và vị ngọt tự nhiên. Gạo được nấu nhừ, quyện cùng lươn xào thấm vị, điểm xuyết hành lá, ớt và rau răm tạo nên một món ăn có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Một bát cháo lươn Đồng Hới nóng hổi sẽ tiếp thêm năng lượng cho chuyến khám phá của bạn.
Cháo canh Quảng Bình
Những sợi bánh canh được chế biến từ bột gạo thơm, dẻo, được xay nhuyễn, nhào thành bột rồi cán mỏng và cắt thành từng sợi. Nguyên liệu chính của món cháo canh khá đa dạng, thông thường là sườn heo, tôm tươi, nhưng đặc biệt không thể thiếu cá lóc. Món cháo canh thường được dùng kèm với ram (nem) giòn rụm, làm tăng thêm sự hấp dẫn và tròn vị.
Cháo hàu
Hàu là một hải sản bổ dưỡng, có hàm lượng dinh dưỡng cao và được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như hàu sốt phô mai, hàu sốt bơ tỏi, hàu nướng… Tuy nhiên, được ưa chuộng nhất và mang đậm hương vị địa phương chính là cháo hàu.
Hàu tươi sau khi được đánh bắt từ sông Nhật Lệ, được tách vỏ, rửa sạch, xào với các gia vị như hành, tiêu, ớt, mắm cho thật thấm. Nước cháo có thể hầm từ xương để tăng vị ngọt đậm đà cho món ăn. Một tô cháo hàu Đồng Hới nóng hổi, thơm lừng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn bổ dưỡng.
Đẻn biển
Một món ăn ngon, độc đáo và khó có thể bỏ qua khi du khách đến Đồng Hới Quảng Bình đó chính là các món từ đẻn biển. Đẻn biển là một loài rắn biển thân nhỏ và thon dài, có giá trị dinh dưỡng cao, thường được chế biến thành nhiều món như cháo đẻn, đẻn xào sả ớt, ram đẻn biển…
Đặc biệt, món tiết đẻn biển pha rượu trắng hay rượu tiết đẻn được nhiều du khách bốn phương tò mò muốn thưởng thức. Đến đây và trải nghiệm các món ăn từ đẻn biển chắc chắn sẽ là một kỷ niệm ẩm thực đầy hấp dẫn và khó quên.
Lẩu cá khoai
Lẩu cá khoai là một đặc sản nổi tiếng ở Quảng Bình, một món ăn dân dã mang đậm hương vị của vùng quê ven biển. Để nấu lẩu, người ta luôn lựa chọn những chú cá khoai tươi ngon, dày thịt nhất, có thể để nguyên con hoặc cắt khúc, đem tẩm ướp gia vị như muối, ớt, tiêu.
Nước lẩu cá khoai được chế biến với vị chua, cay rất tự nhiên, tương tự như các loại lẩu chua cay khác. Khi nước lẩu sôi, nhúng cá vừa chín tới và thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của cá khoai quyện cùng vị chua cay đậm đà của nước lẩu, tạo nên một món ăn khó quên.
Bạn đã sẵn sàng để khám phá những món ăn đặc trưng này và đắm chìm vào thế giới ẩm thực phong phú của Đồng Hới chưa?
Đến Đồng Hới ăn gì: Ăn vặt ngon bổ rẻ
Sau khi đã no bụng với các món chính, đừng quên dành chỗ cho những món ăn vặt trứ danh của Đồng Hới nhé! Từ những chiếc bánh quen thuộc nhưng mang hương vị rất riêng cho đến món gỏi độc đáo, đây là 5 lựa chọn hoàn hảo để bạn tiếp tục hành trình khám phá ẩm thực xứ Quảng.
Bánh Xèo Quảng Bình
Cũng mang cái tên bánh xèo, nhưng bánh xèo Quảng Bình rất khác biệt so với những vùng miền khác. Bánh không có màu vàng mà được làm từ bột gạo lứt, không có nhân bên trong mà được ăn kèm với bánh đa, rau sống tươi ngon và đặc biệt là nước chấm tỏi ớt đặc trưng. Bánh còn có thêm một ít muối và hành hẹ thái nhỏ.
Bánh xèo nên ăn ngay khi vừa mới tráng xong để cảm nhận được sự nóng hổi, mùi thơm nồng của gạo lứt, kết hợp cùng các món ăn kèm sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Bánh bột lọc
Khi nhắc đến Bánh lọc ngon ở Đồng Hới, không thể không nhắc đến quán Bánh lọc Mệ Xuân – một địa chỉ nổi tiếng bao đời nay ở Quảng Bình. Quán ăn này không chỉ quen thuộc với người dân địa phương mà còn là từ khóa tìm kiếm hàng đầu của khách du lịch.
Vỏ bánh làm từ bột sắn tươi, dai ngon, bên trong chứa nhân tôm, thịt, mộc nhĩ đậm đà. Đi kèm không thể thiếu là bát nước chấm thần thánh với hương vị thơm của mắm, vị ngọt của đường cùng vị cay của ớt hòa quyện tạo nên vị cay cay ngọt ngọt khó cưỡng lại được.
Bánh lọc Quảng Bình có nhiều loại:
- Bánh lọc lá: Hấp dẫn với sự dẻo dai của bột, mùi thơm nồng của lá chuối, vị ngọt của tôm cùng vị béo của mộc nhĩ.
- Bánh bột lọc chiên: Thu hút bởi lớp vỏ giòn thơm, tăng thêm sự kích thích vị giác.
- Bánh bột lọc trần, bánh nậm: Mỗi loại đều có hương vị đặc biệt riêng, đáng để thử.
Bánh khoái
Bánh khoái bề ngoài nhìn có vẻ giống bánh xèo của miền Nam và bánh gối của miền Bắc, nhưng hương vị lại vô cùng đặc biệt. Vỏ bánh được tráng mỏng nhưng giòn rụm, cho vào miệng là tan ra ngay, nhân bên trong là tôm, thịt, giá đỗ, đậu xanh béo ngậy. Kèm theo là bát nước chấm được pha chế theo mùi vị riêng, phù hợp với khẩu vị của mỗi người.
Khi thưởng thức, sự hòa quyện mùi thơm của gạo, sự béo ngậy trong nhân tôm, thịt cùng với sự đậm đà của nước chấm và rau sống tươi mát tạo nên một hương vị đặc trưng, khó có thể nhầm lẫn với bất kỳ loại bánh nào khác.
Bánh mì bột lọc
Nhắc đến bánh mì, chúng ta đã khá quen thuộc với bánh mì nhân thịt. Nhưng đến với Đồng Hới, bạn sẽ có dịp thưởng thức món bánh mì nhân bánh bột lọc – nghe lạ tai nhưng vô cùng hấp dẫn.
Bên ngoài là ổ bánh mì vàng giòn rụm, kẹp bên trong là những chiếc bánh bột lọc tôm thịt nóng hổi, tráng thêm một chút nước sốt đặc biệt. Đây chắc chắn sẽ là một bữa sáng hay bữa ăn vặt rất thú vị và độc đáo khi bạn ghé thăm thành phố này.
Gỏi cá nghéo
Khi có dịp thưởng thức các món hải sản tại Đồng Hới, bạn nhất định nên một lần thử gỏi cá nghéo – một món ăn hiếm có khó tìm và rất bổ dưỡng. Cá nghéo thường là cá bao tử nên được nhiều người săn đón.
Gỏi cá nghéo thường được ăn kèm với rau sống tươi ngon. Mùi thơm nồng đặc trưng của cá cùng với mùi thơm tự nhiên của rau sống khiến món ăn thêm phần độc đáo và hấp dẫn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên chỉ có tại Quảng Bình.
Từ bánh xèo giòn rụm đến gỏi cá nghéo độc đáo, những món ăn vặt này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của bạn tại Đồng Hới. Còn chần chừ gì nữa, hãy lên kế hoạch khám phá ngay thôi!
Trên đây là giải đáp chi tiết cho thắc mắc “Ăn gì ở Đồng Hới” của rất nhiều bạn trẻ khi du lịch tự túc Đồng Hới, Quảng Bình. Với danh sách những món ăn ngon nức tiếng này, hy vọng chia sẻ của QBTravel sẽ giúp bạn lựa chọn được những món ăn hấp dẫn và có một hành trình khám phá ẩm thực trọn vẹn tại mảnh đất Quảng Bình
