Chào bạn! Quảng Bình không chỉ cuốn hút du khách bởi những danh thắng tuyệt đẹp mà còn níu chân bao lữ khách bởi nền ẩm thực độc đáo, phong phú. Nếu bạn đang băn khoăn “ăn gì ở Đồng Hới?” hay “đặc sản Quảng Bình có gì?”, thì bài viết này chính là cẩm nang hoàn hảo dành cho bạn. QBTravel.vn sẽ bật mí tất tần tật các món ngon từ bữa sáng đến bữa tối, cùng những địa chỉ “vàng” để bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị xứ Quảng.

Hãy cùng QBTravel.vn đánh thức mọi giác quan qua hành trình khám phá ẩm thực Quảng Bình nhé!

Món ngon điểm tâm sáng Quảng Bình: Khởi đầu ngày mới đầy năng lượng 

Bữa sáng là bữa quan trọng nhất, giúp bạn nạp đủ năng lượng cho một ngày dài khám phá Quảng Bình. Đừng bỏ lỡ những món điểm tâm đặc trưng sau:

Cháo canh Quảng Bình

Cháo canh Quảng Bình không chỉ là món ăn sáng mà còn là biểu tượng của ẩm thực địa phương. Tưởng chừng đơn giản, nhưng món ăn này lại chinh phục thực khách bởi sợi bánh canh dai mềm tự làm, được nấu cùng nước dùng đậm đà từ xương hầm và cá lóc tươi (hoặc thịt nạc, tôm). Đặc biệt, cháo canh thường được ăn kèm với ram (nem/chả giò) giòn rụm, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy và thanh ngọt.

• Địa chỉ tham khảo:
  • Quán Cháo Canh Gia truyền Cô Thường: Số 8 Lý Thường Kiệt, Đồng Hới. (Giá khoảng 20.000 – 35.000 VNĐ/tô).
  • Quán Cháo Canh Bà Ngãi: Đường Đỗ Nhuận (sau bến xe Đồng Hới).
• Giờ mở cửa gợi ý: Thường mở từ sáng sớm đến khoảng 10-11h trưa.

Bánh bèo, bánh nậm, Bánh lọc 

Bộ ba bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc là những món ăn vặt quen thuộc của người dân Quảng Bình, cũng rất thích hợp để lót dạ buổi sáng nhẹ nhàng.

• Bánh Bèo: Nhỏ xinh, ăn kèm tôm chấy, tóp mỡ và nước mắm chua ngọt.
• Bánh Nậm: Bánh dẹt, mềm mại, thường có nhân tôm thịt, gói trong lá dong hoặc lá chuối.
• Bánh Lọc: Có hai loại là bánh lọc trần (không gói lá) và bánh lọc gói (gói trong lá chuối). Đặc trưng bởi lớp vỏ dai trong suốt, nhân tôm thịt đậm đà, ăn kèm nước chấm cay ngọt.
• Địa chỉ tham khảo: Các quán vỉa hè trên đường Phan Bội Châu, hoặc trong khu vực Chợ Đồng Hới. (Giá khoảng 15.000 – 30.000 VNĐ/đĩa).

Với những gợi ý trên, bạn đã sẵn sàng bắt đầu một ngày mới tại Quảng Bình thật năng lượng và trọn vẹn hương vị bản địa rồi chứ? Đừng quên thưởng thức và chia sẻ trải nghiệm của bạn nhé!

Bữa trưa Quảng Bình: Đắm mình trong thế giới hải sản tươi ngon 

Để nạp thêm năng lượng cho buổi chiều khám phá, bữa trưa tại Quảng Bình sẽ là cơ hội để bạn thưởng thức các món hải sản tươi sống và đặc sản địa phương phong phú.

Hải sản Quảng Bình

Nhờ có đường bờ biển dài, hải sản Quảng Bình luôn tươi ngon và đa dạng. Bạn có thể tìm thấy đủ loại như đẻn biển, sò huyết, mực nhảy, cá mú, tôm, cua, ghẹ… được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như hấp, nướng, xào, gỏi…

• Đẻn biển: Món ăn độc đáo của Quảng Bình, được chế biến thành các món như cháo đẻn, ram đẻn, tiết đẻn, rượu đẻn… rất bổ dưỡng.
• Sò huyết: Nổi tiếng với các món nướng mỡ hành, xào me, cháo sò huyết…
• Địa chỉ nhà hàng hải sản uy tín:
  • Nhà hàng Lá Cọ Quảng Bình: Chuyên hải sản tươi sống và các món ăn địa phương.
  • Nhà hàng Ngọc Toàn Quảng Bình: Một trong những địa điểm được du khách tin tưởng với thực đơn đa dạng.
  • Quán Hải Sản Thanh Tâm: Đường Trương Pháp (gần Biển Nhật Lệ), nổi tiếng với hải sản tươi ngon giá cả phải chăng.
• Giá cả: Tùy thuộc vào loại hải sản và cách chế biến, nhưng nhìn chung khá hợp lý.

Với sự đa dạng và tươi ngon của hải sản Quảng Bình, bữa trưa sẽ không chỉ là bữa ăn mà còn là hành trình khám phá hương vị biển cả. Hãy tận hưởng trọn vẹn những tinh túy ẩm thực mà vùng đất này mang lại!

Ăn vặt Đồng Hới buổi chiều: Khám phá những hương vị đặc trưng 

Buổi chiều là thời điểm lý tưởng để bạn thưởng thức các món ăn vặt đặc trưng của Đồng Hới, khám phá một khía cạnh khác của ẩm thực Quảng Bình ngoài hải sản.

Bánh Xèo Quảng Hòa

Bánh xèo Quảng Hòa có phần khác biệt so với bánh xèo miền Nam hay miền Trung khác. Bánh nhỏ hơn, được đổ trên khuôn gang nóng hổi, vỏ bánh giòn rụm với nhân tôm tươi, thịt nạc và giá đỗ. Khi ăn, bạn sẽ cuốn bánh với rau sống và chấm cùng nước chấm đặc trưng có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.

• Địa chỉ gợi ý: Một số quán vỉa hè trên đường Cao Thắng, hoặc trong khu vực chợ Đồng Hới.

Bánh lọc Quảng Bình

Bánh bột lọc đã được đề cập ở bữa sáng, nhưng đây cũng là món ăn vặt chiều được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là bánh bột lọc gói chấm kèm nước mắm ớt cay xé lưỡi chắc chắn sẽ khiến bạn “ghiền”.

• Địa chỉ nổi tiếng: Quán Mệ Xuân (1 Lý Thường Kiệt), được biết đến với món bánh bột lọc chuẩn vị truyền thống.

Khoai gieo

Khoai gieo là một đặc sản độc đáo của Quảng Bình. Được làm từ khoai lang luộc chín, thái lát, phơi khô dưới nắng, khoai gieo có vị ngọt tự nhiên, dẻo thơm, thường được dùng làm món ăn vặt hoặc quà biếu.

Kết thúc buổi chiều lang thang, những món ăn vặt độc đáo này sẽ là điểm nhấn khó quên, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế trong ẩm thực Quảng Bình.

Món ăn tối ngon trong danh sách ẩm thực Quảng Bình 

Sau một ngày dài khám phá, bữa tối là lúc bạn có thể thư thái tận hưởng những món ăn ấm bụng, nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà hương vị xứ Quảng.

Lẩu cá khoai

Lẩu cá khoai là món ăn không thể bỏ qua khi đến Quảng Bình vào mùa cá khoai (thường từ tháng 9 đến tháng 3 âm lịch). Cá khoai mềm tan như thạch, ít xương, được nấu trong nồi lẩu nước dùng chua cay thanh mát với cà chua, thơm, măng chua… Đây là món ăn lý tưởng để quây quần cùng gia đình, bạn bè.

• Địa chỉ tham khảo: Hải sản Lương Chinh – 180 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình 

Cháo cá Quảng Bình

Khác với cháo cá thông thường, cháo cá Quảng Bình nổi bật với thịt cá tươi chắc, được sơ chế kỹ càng để không còn mùi tanh, nấu cùng gạo rang vàng tạo nên vị thơm bùi đặc trưng. Món ăn này vừa dễ tiêu, vừa bổ dưỡng, rất phù hợp cho bữa tối.

• Địa chỉ tham khảo: Các quán ăn bình dân hoặc một số nhà hàng địa phương.

Để kết thúc một ngày khám phá trọn vẹn, lẩu cá khoai ấm nóng hay bát cháo cá Quảng Bình thanh đạm sẽ là lựa chọn lý tưởng, giúp bạn thư thái tận hưởng những tinh hoa ẩm thực xứ Quảng trước khi nghỉ ngơi.

Những lưu ý giúp bạn khám phá ẩm thực Quảng Bình tối ưu hơn

• Đừng ngại thử quán vỉa hè: Rất nhiều món ngon và đặc sản địa phương được tìm thấy ở các quán ăn nhỏ, vỉa hè.
• Hỏi người dân địa phương: Người dân bản xứ luôn là “hướng dẫn viên” tốt nhất cho những địa điểm ăn uống ngon và “bí mật”.
• Kiểm tra giờ mở cửa: Một số quán ăn có thể đóng cửa sớm hoặc mở muộn.

Ẩm thực Quảng Bình thực sự là một viên ngọc sáng, với vô vàn lựa chọn từ các nhà hàng Quảng Bình sang trọng, quán ăn ngon ở Đồng Hới, cho đến những quán ăn vặt Đồng Hới bình dị. QBTravel.vn hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có một hành trình khám phá ẩm thực thật trọn vẹn và đáng nhớ.

Bạn đã sẵn sàng để “càn quét” bản đồ ẩm thực Quảng Bình chưa? Hãy chia sẻ món ăn nào khiến bạn “say mê” nhất nhé!